O que é o metabolismo? Metabolismo é a taxa com que o corpo queima calorias para se manter vivo. O metabolismo divide – se em duas partes: - ANABOLISMO: é o conjunto de reações que produzem compostos e substâncias a partir de compostos menores. - CATABOLISMO: é o conjunto de reações que degradam as substâncias em componentes menores. Quando o catabolismo supera em atividade o anabolismo, o organismo perde peso, [...]

Michelle Schoffro Que atire a primeira pedra quem não se rende a um fast food, salgadinho ou cachorro-quente e depois fica preocupado com as calorias que ingeriu. Mas o que pouca gente sabe é que os perigos desses alimentos vão muito além da questão estética e podem ser um risco para a saúde. Para esclarecer esses problemas, a nutricionista Michelle Schoffro Cook listou os dez piores alimentos de todos os [...]

Durante a gravidez muitas mulheres se preocupam com a alimentação saudável tanto para o bebê como para o ganho de peso durante a gestação que depois que o bebê nasce é mais difícil de perder este peso. Quando a mulher fica grávida o corpo e o nosso organismo passa por diversas mudanças preparando para receber o bebê. Os hormônios ficam em alta, mudando o ritmo do seu corpo. Sendo fundamental [...]

Fome É uma sensação fisiológica do nosso corpo, ou seja o corpo percebe que necessita de alimento para manter suas atividades normalmente. O termo geralmente é utilizado para referir aos casos de má – nutrição ou privação de comida entre as populações, normalmente devido a pobreza, conflitos políticos, instabilidade ou condições agrícolas adversas. Em casos crônicos, pode levar a um mal desenvolvimento e funcionamento do organismo. A fome é controlada [...]

A pirâmide alimentar foi criada para ajudar e a entender como equilibrar esses alimentos diariamente. Os alimentos são agrupados de acordo com as funções e seus nutrientes. De acordo com a Universidade de Brasília – Departamento de Nutrição, a pirâmide alimentar é dividida em 8 grupos. Nenhum grupo pode ser utilizado como única fonte dos nutrientes, mesmo por que, nenhum grupo contém todos os nutrientes.   A pirâmide é dividida [...]

Adulto A sabedoria popular diz ” você é o que você come”. O alimento que ingerimos tem um impacto muito grande na nossa saúde e bem estar. Ao manter a forma física e alimentar – se bem está reduzindo o risco de desenvolver doenças relacionadas com a alimentação, como doenças de coração e câncer. Apesar de manter a alimentação saúdavel seja bem simples ainda existe muita confusão nas pessoas sobre [...]

Roda dos alimentos A roda dos alimentos é uma representação gráfica criada em Portugal em 1977, para a campanha da educação   alimentar “Saber comer é saber viver”, que ajuda a escolher e combinar os alimentos que deverão fazer parte da alimentação diária. O símbolo é em forma de círculo, pois representa o prato, que se divide em várias porções de diferentes tamanhos presentes por grupos e que reúnem alimentos com [...]

Light: Alimentos light: são os alimentos que sofreram uma redução de pelo menos  25% de quantidades de um determinado nutriente ( proteínas, açucares, gorduras,  sódio) ou calorias em relação aos alimentos tradicionais. Os alimentos lights que em português quer dizer “leve”, são os mais indicados para se inserir em uma  dieta de emagracimento com redução calórica. Os alimentos lights podem causar confusão nas pessoas, pois alguns adoçantes denominados light por [...]

Physalis É uma fruta nativa das regiões temperadas, quentes e subtropicais de todo o mundo. É um fruto alaranjado e pequeno, igual ao tamanho, a forma e a estrutura de um tomate. Está fruta é conhecida também como saco de bode. vitaminas: ela possui vitamina A, vitamina C, ferro e fósforo, seu sabor é adocicado, é utilizada para fazer sucos, geléias, sorvetes etc. Valor calórico: 100g da fruta são equivalentes [...]

Sais Minerais Cálcio: atua na formaão dos tecidos, ossos, dentes, age na coagulação do sangue e na oxigenação dos tecidos Fontes: queijo, leite, nozes, uva, cereais integrais, couve, amendoim, castanha de caju, nabo, chicória, feijão, lentilha Fósforo: atua na formação de ossos e dentes. Fontes: carnes, miúdos, aves, peies, ovo, leguminosas, queijo, cereais integrais. Ferro: indispensável na formaão do sangue, atua como veiculador do oxigênio para todo o organismo. Fontes: [...]